Açıklama

Erzurum bölgesi̇nde bulunan meralarda yeti̇şti̇ri̇len hayvanlardan elde edi̇len sütün, çeşi̇tli̇ maki̇neler i̇le yağindan arindirilmasi sonucu elde edi̇len yağsiz sütün beli̇rli̇ i̇şlemlerden geçi̇ri̇lerek asi̇tlendi̇ri̇lmektedi̇r.